Home > Industry/Domain > Dairy products
Dairy products
Food products produced from the milk of mammals.
6Categories 18436Terms
Add a new termContributors in Dairy products
Dairy products > Smetanové výrobky
hustou smetanou
Dairy products; Cream products
Hustý krém ze strany nepřímo topného nepasterovaného kravského mléka pomocí páry nebo vodní lázni a pak ji opustili v mělkých pánví pomalu vychladnout. Během této doby, krém ...
crème fraiche
Dairy products; Cream products
Zakysaná smetana obsahující asi 28 % tuku a s pH okolo 4,5. To pokazil s bakteriální kultura, ale je méně kyselé než americký zakysané smetany. Má poměrně nízkou viskozitu a vyšší ...
smetana
Dairy products; Cream products
Slovanské převzatý v angličtině pro mléčný výrobek, který je produkován zapáření smetana. Smetana je ze střední a východní Evropy, někdy vnímána jako konkrétně ruského původu. Je ...
umělé smetany
Dairy products; Cream products
Imitace smetany z non mléčné tuky. Umělé krém je obvykle vyroben z rostlinného oleje, ne tuku a obsahuje žádné kyseliny máselné. Umělé smetany často obsahuje cukr na oslazení ji, ...
buttercream
Dairy products; Cream products
Typ polevou nebo náplň, použité uvnitř koláče, jako povlak i jako dekorace. Ve své nejjednodušší podobě, je tvořeno smetany máslo s moučkovým cukrem, ačkoli lze použít jiné tuky, ...
krémem
Dairy products; Cream products
Typ polevou nebo náplň, použité uvnitř koláče, jako povlak i jako dekorace. Ve své nejjednodušší podobě, je tvořeno smetany máslo s moučkovým cukrem, ačkoli lze použít jiné tuky, ...
šlehaný krém nabíječka
Dairy products; Cream products
Ocelový válec nebo kazeta naplní oxid dusný (N2O), který se používá jako házení agent v šlehaný krém dávkovač. Oxid dinitrous v šlehaný krém nabíječky je také používán uživateli ...